Нормы питания в школьных и оздоровительных лагерях 

С 2021 года учитывают обновленные правила СанПиН. Санитарные нормы накладывают определенные ограничения на питание детей.

Порционное питание

Общее меню используют в большинстве детских лагерей. Схема напоминает графики питания в школьной столовой. Рацион распланирован на неделю вперед, по дням и часам. Каждая порция — набор вкусных и сбалансированных блюд.

Из-за чего рацион кажется невкусным?

В летнем лагере ребенку предлагают переход на правильное питание:

При готовке блюд используют запекание, варку в воде или на пару.

В еду не добавляют соусы, усилители вкуса и приправы.

Задача в том, чтобы сделать рацион максимально сбалансированным. Часто такое меню не радует тех, кто привык к жареной пище и фастфуду. К тому же еда в детском лагере не всегда соответствует вкусовым предпочтениям школьника.

Какие продукты запрещены по СанПину?      

Продукты, принесенные из дома. 

Субпродукты, кроме говяжьих.

Мясо и яйца птиц, обитающих у водоемов.

Просроченная продукция.

Грибы.

В лагерях из меню исключают все, что не проходит тщательную проверку:

Яйца с поврежденной скорлупой.

Мясо, рыбу и птицу.

Молочные и кисломолочные продукты.

Уксус.

Горчица.

Майонез и кетчуп.

Острые приправы.

Газированные, алкогольные либо энергетические напитки, включая кумыс и квас.

Колбасные изделия, сервелаты.

Консервы в мятых или поврежденных банках.

Любые блюда, приготовленные во фритюрнице.

Фастфуд — чипсы, хот-дог, гренки, пицца и т. п.

Мороженое, карамель и другие промышленные сладости.

Под ограничения попадают некоторые виды ягод и арахис.